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カテゴリ:たのしーことくらぶ( 27 )

準備完了♪

それでは早速、ゆず胡椒作り~~~~

だけど青ゆずが無かったので、かぼす胡椒に^m^
(かぼす胡椒が大分で売ってた)
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青唐辛子
これで198円(*^^)v
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これを忘れてはいけない!
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そういえば、むか~し、むか~し、うどん屋さんでアルバイトをしていた時、
「七味をさわった手で、目をさわっちゃいけない!」って、教わったけ♪


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by fukusuke-cafe | 2011-10-02 22:10 | たのしーことくらぶ | Comments(2)

ゆず胡椒と塩麹作り♪

10月のたのしーことくらぶ、部活の日♪
今月は「ゆず胡椒と塩麹作り」

ゆず胡椒が自分で作れるなんて、うれしい~
塩麹は今、流行中(なぜ?)でレシピ本もたくさん出ています
それも自分で作れるなんて、うれしい~
今回は(も)盛りだくさん部活なので、写真がいっぱいです
よろしくおねがいしま~す(^o^)/

まずは、ゆず胡椒作りから
ゆずは皮を剥いて、
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青唐辛子は種をとり(素手で触らないように、ビニール手袋必須)
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塩とゆずの絞り汁も加えて、フードプロセッサーにかけたら
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できあがり~
こんなに簡単に作れちゃうなんて、うれしい~
(ゆずの皮むきと青唐の種取りがちょっと大変かも)
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次、塩麹♪
これもすっごく簡単^m^

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カビじゃないのよ
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塩と水を混ぜたら、常温2~3週間で熟成させるだけ
これは↓できあがった塩麹
豚肉とか鶏肉とかを塩麹に漬けておくと、柔らかくなって塩味もついて美味しくなるそうです
チーズやお豆腐も。
調味料として使うとお料理の幅がぐ~んと広がりそう♪
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そして、たのしーことくらぶのお楽しみのランチ(*^^)v
みんなの持ち寄りランチ会
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塩麹に漬けた豚肉と干し大根の炒め物(ぶちょー作)
お肉、柔らか~
塩麹が出来上がったら、作ってみようっと^m^
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一足お先にsuisuiさんの餃子(^o^)/
美味しい~~~~!!!
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乗せすぎ^_^;
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なんと、デザートは和菓子♪
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ドット柄とハートがかわいい~
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お薄もいただきました♪
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携帯用お茶道具ってあるんですね~
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あぁ~、今月も楽しかった(*^^)v



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by fukusuke-cafe | 2011-09-30 21:47 | たのしーことくらぶ | Comments(6)

6月のたのしーことクラブ

6月の部活、始めま~す(^o^)/
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部長副部長の下、みんなで「梅シロップと自家製ピクルス」を作りま~す。

「梅シロップ」の梅は一晩凍らせて、
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瓶に梅-砂糖-梅-砂糖の順番で詰めて、
1日1回、瓶をゆすったら、わ~い、簡単^m^
1週間ほどで出来上がるそうです。
梅酒より早く出来上がるから、楽しみ~
(お酒、飲めないし)
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「自家製ピクルス」
キュウリ、にんじん、パプリカ、ズッキーニ
野菜たちは干し野菜にして
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縦に入れたら、おしゃれ~
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スパイスはお好みで♪
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梅シロップもピクルスもみんなで作ると、たのしい~(^-^)
自分ひとりじゃ、作りませ~ん。


お楽しみのランチタイム^m^
みんなの1品ずつ持ち寄りです。
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デザート付き
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ふくすけも大好きです♪
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ごちそうさまでした(^^♪







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by fukusuke-cafe | 2011-06-24 21:33 | たのしーことくらぶ | Comments(4)

「たのしーことCLUB」部活動の日♪

部長副部長のもと、
「たのしーことCLUB」の部活(Bグループ)が始まりました(^o^)/
今日は7'sDAYSが教室です。
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たのしーことCLUBはみんなで集まって衣・食・住の楽しーことをします♪
第1回の今日は「玉ねぎドレッシング作り」
玉ねぎの切り方にも、地方色があるらしい^m^
そんな話しで盛り上がる
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基本のドレッシング(これも美味しいの)ができあがったら、ここからが「たのしーことCLUB」
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「ひとりだったら、しないこと」
いろいろな調味料を加えて、「特製ドレッシング作り」
「あれを入れて、これも入れて」どうなるか実験中♪
楽しいぞ~~~~
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検討した結果、3種類のドレッシングが完成(*^^)v
・カレー
・にんじん
・サワークリーム
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出来上がったら、食べる^m^
「たのしーことCLUB」は持ち寄りランチが基本です。
みなさんの美味しいものがいっぱいで、楽しい~~~
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煮物、教えて欲しいな~
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ふくすけはあんみつ^^;(バレてましたけど)

みんなでいろんなことをして、美味しいものとおしゃべりと楽しい、楽しい「たのしーことCLUB」
次の部活も楽しみ(^-^)


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by fukusuke-cafe | 2011-05-23 21:40 | たのしーことくらぶ | Comments(8)

「たのしーことCLUB」入部♪

部長    7'sDAYSのnanakoさん
副部長   COCORO.ne cafeのCOCORO.neさん
マネジ   m.c.k.chiffon.s◎のshigeさん

この3人のコラボ「和cca」の
「たのしーことCLUB」に入部させていただきました(^o^)/

月曜日は第1回部活の日です(Bグループ)
どんな部活になるか、今から楽しみ~~~



nanakoさん、写真お借りしました(^-^)

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by fukusuke-cafe | 2011-05-21 20:05 | たのしーことくらぶ | Comments(2)

7's DAYSはセピア色がよく似合う

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by fukusuke-cafe | 2010-11-17 21:05 | たのしーことくらぶ | Comments(2)

7's DAYSとm.c.k.chiffon.s◎

nanakoさんのおうちカフェ7's DAYS]m.c.k.chiffon.s◎」のshigeさんのシフォンケーキ講座♪
念願、かなってやっと、行けた!うれしい~~~♪

ローソクが仄かに揺れる、素敵なおうち。
初めてなのに、そんな気が全然しない。
nanakoさんの雰囲気そのもの(^-^)
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ランチのお品書き
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nanakoさんお手製のベーグル&ごはんパン
砂肝のソテー、おいしい~~~^m^
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shigeさんのシフォンケーキ、「へえ~、それを使うんだ!」と初めて聞く材料があったり。
でも、それでおいしいシフォンが焼けるのだ。
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おお~、手はずし、一度見たかったの~(^o^)/
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shigeさんのシフォンはキメが細かくてしっとりフワフワなのに、しっかりした生地でおいしい~
しっかり、コツは聞いたので、shigeさんみたいに焼けるかな~
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今日は「りんごと紅茶のシフォンケーキ」を自分でスタイリング♪
自分で盛り付け、楽しい~~~
ふくすけ作↓、どうでしょう?^m^
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「7's DAYS」は不思議なところ。
場所も人も初めてなのに、初めての気がしない。
たまたま一緒になったのではなくて、集められたって気がする。
新しい出会いがあって、人と人がつながっていくって、すごい。
この日の新しい出会いに感謝、感謝。
とっても素敵な人達に出会えることが出来ました。

nanakoさん、shigeさん、ありがとうございます!!!
みなさん、ありがとうございます!!!



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by fukusuke-cafe | 2010-10-29 19:05 | たのしーことくらぶ | Comments(10)


天然酵母パンと編み物と旅行   ニットカフェ開催中♪


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ニットカフェのお知らせ♪

さいたま市北区プラザノース
でニットカフェ開催中(^O^)


ニットカフェ詳細は↓↓↓
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どうぞ、
お気軽にふくすけまで
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編み物初めての方も、
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編み物以外の手芸、
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どうぞ、お気軽にご参加ください。
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7月~9月までニットカフェは、
お休みさせていただきます。
10月から再開予定です。
また、よろしくお願いいたします。

場所    さいたま市北区プラザノース3階第1和室
時間     PM1:30~PM4:00 
参加費    1000円  お茶とお菓子付き


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登録お待ちしております♪

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