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【ESSEレポーター・夏の塩サバその2 炊き込みご飯】

その2
ESSEプラチナレポーター・モニター企画(^O^)/
ノルウェー産塩サバモニター企画

その2
塩サバの中華風炊き込みご飯
中華スープで炊くので、中華風
それに、塩レモンに漬けてから焼くので、レモンの香りでサバが苦手な人にも食べやすい(*^^)v



お米2合分
材料
塩サバ   2枚
塩レモン  適宜
お米     2合
しょうが   1片〜2片
ごま

中華スープ


ふくすけは、ウェイパーを使っています
【ESSEレポーター・夏の塩サバその2 炊き込みご飯】_c0226331_14453958.jpg


作り方
1 
塩サバの小骨は取っておく
塩サバを塩レモンに半日ほど漬ける
塩レモンを塗ったら、ラップに包み、冷蔵庫へ
【ESSEレポーター・夏の塩サバその2 炊き込みご飯】_c0226331_14315491.jpg



お米は研いでから吸水させ、ざるに(30分〜1時間)あけておく
しょうがは、みじん切り



お米2合分のスープを作り、冷ましておく
水360ccに、中華だし(ウェイパーで、小1〜小1.5くらい)、酒少々
塩サバの塩分もあるので、薄めに


まず、塩サバを1枚焼く
焼けたら、2等分

中華スープ、焼いた塩サバ、しょうが(分量内の小さじ1くらい)を入れて、炊く
すみません、これちょっと焦げた^_^;
【ESSEレポーター・夏の塩サバその2 炊き込みご飯】_c0226331_14514884.jpg


炊き上がったら、塩サバの骨を丁寧に取り除き、残りのしょうが、ごまを入れ、よく混ぜる
しょうがは、お好みで増減してください
(多めのほうが美味しいかも)


残りのサバを焼き、ご飯の上にのせる
大葉や三つ葉などを混ぜても^m^
また、土鍋で炊いても美味しいと思います
【ESSEレポーター・夏の塩サバその2 炊き込みご飯】_c0226331_14541374.jpg














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by fukusuke-cafe | 2015-07-06 17:04 | Comments(0)
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