リュステックに続き、塩麹入り食パン（ゆず酵母）(^O^)／

麹の粒々、見えるかなぁ～

いつもと同じ焼き時間ですが、ちょっと焦げた・・・かも

こんな感じで焼き上がり^m^

カットすると、こんな感じ♪
（空気も入ったけど）
なんとなくお醤油っぽい香り（麹の香りかも）
トーストすると、いつもの食パンと比べるとモチモチ～
で、ちょっと塩気がする^m^
意外な美味しさ♪
サンドウィッチなどにいいかも知れませんね～

塩麹を入れすぎると、発酵が遅い
生地が締まって固くなる
（塩分が多くなるから？）
そして、塩っぱいパンになりま～す。
お気をつけくださいませ（＾－＾）




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