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【タイ料理教室・パットタイ編】

タイ料理教室♪
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甘い焼きそば、パットタイ。
初めて食べた時は、甘くてびっくり~

「タマリンドソース」も初めて聞いた。
これが甘味の決め手♪
甘いけど、好き(≧∇≦)
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手羽先の肉詰めフライ
手羽先餃子みたい(*^^*)
手羽先の骨の抜き方が分かったのが、嬉しい♪
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グレープフルーツのスパイシーサラダ
油断すると、辛い(◎-◎;)
タイでは「ポメロ」を使ううそうです。
日本だとザボンとか文旦かな。
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デザートは、マンゴーとタピオカのココナッツミルク♪
辛いモノの後は、ホッとする味。
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by fukusuke-cafe | 2017-11-25 16:02 | お教室 | Comments(0)

【香港料理教室で皮から作るシュウマイ】

香港点心を習いに♪
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皮から作る焼売、習いたかったんです~(^o^)v
海老と豚肉がたっぷり
挽き肉じゃないんだぁ~

皮が黄色いのが特長だそうです(*^^*)
知らなかった~
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おこわ
もち米、100%(*^^*)
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青ネギ、錦糸玉子、ピーナッツのトッピング♪
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シーフードとフルーツミックスは、依化紙に包んでフライに。
味が気になる、気になる!!
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出来ました~(^o^)v
海老たっぷり贅沢焼売♪
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おこわとフライ
フライは、初めて食べたけど、美味しかった~
シーフードとフルーツミックスは、アリね(*^^*)
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by fukusuke-cafe | 2017-11-03 16:11 | お教室 | Comments(0)

【タイ料理教室へ♪】

4回目のレッスン♪

パクチーは根っこが大事
棄てないで、冷凍保存(*^^*)
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海老トースト
食パンじゃなくて、バゲットを使います♪
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揚げワンタン
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今日のメニューo(^o^)o

トムヤムヌードル
辛くて甘くて酸っぱいの♪
けど、クセになる味(≧∇≦)
トッピング揚げワンタン
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海老トースト
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焼豚のスパイシーサラダ
焼豚、作るぞ♪
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美味しい食卓風景(*^▽^*)
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by fukusuke-cafe | 2017-10-28 10:07 | お教室 | Comments(0)

【タイ料理教室・ガパオライスその2】

美味しく出来上がりましたo(^o^)o
ガパオライス&フライドエッグ
タイ語で言うと、パット ガパオ
パットが炒めるで、ガパオがバジルの意

目玉焼きの黄身が白いのが、本場タイ式
白くなくちゃダメ~(≧∇≦)
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春雨サラダ ・ヤムウンセン
ヤムが合える (甘い、辛い、酸っぱい)
トムヤムクンのヤムと同じ意
ウンセンが春雨
美味しかったけど、辛かった~(。>д<)
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トマトで作るバラ(≧∇≦)
綺麗で美味しさ倍増♪
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えびのすり身揚げ・トッド マン グン
トッドがすり身揚げで、グンがえび
これは美味しかった辛くない~(≧∇≦)
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デザートはバナナのココナッツミルク煮♪
クルアイ ブワード チー
バナナ煮ちゃうけど、好きな味(〃∇〃)
個人的にタピオカ、入れたい
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by fukusuke-cafe | 2017-07-16 10:08 | お教室 | Comments(0)

【タイ料理教室・ガパオライスその1】

tadakuのタイ料理教室
ガパオライス、春雨サラダ、海老のすり身揚げ、バナナのデザートを習いましたo(^o^)o
今日の調味料
タイのお醤油は、日本のお醤油とは、やっぱりちょっと違う。
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スパイスはこれでゴリゴリ。
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辛そう~(。>д<)
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ガパオ
フレッシュバジルが決め手(^o^)v
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海老のすり身揚げ
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美味しく出来るかな(〃∇〃)


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by fukusuke-cafe | 2017-07-14 15:32 | お教室 | Comments(0)

【トムヤンクン、習いましたその2】

トムヤンクン、出来上がりましたo(^o^)o
トム-スープ、
ヤム-合える(甘い、辛い、酸っぱい)
クン-海老

お家でも作れるのねo(^o^)o
美味しかった~
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タイ風チャーハンも♪
カオパッド
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ミークローブ
揚げビーフンの甘酢あん和え
ミー が麺、クローブ-サクサク
辛くない(*^^*)
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くわいのざくろ風デザート♪

くわいはお正月の煮物のイメージですが、デザートに(≧∇≦)
赤いのがざくろ風。
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by fukusuke-cafe | 2017-06-29 17:31 | お教室 | Comments(0)

【トムヤンクン、習いに♪その1】

タイ料理教室、2回目ですo(^o^)o
トムヤンクンと他にも色々教わりました♪

先ずは工程写真(*^^*)
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by fukusuke-cafe | 2017-06-28 17:07 | お教室 | Comments(0)

台湾飲茶教室へ

tadaku、3回目(*^^*)
香港飲茶教室へ行ってきました。

香港のちまき
塩玉子、緑豆が入るんだ~
塩玉子、知らなかった…
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竹で包むの、習いたかったんですけどo(^o^)o
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しかもうまく包めない( ̄0 ̄;
難しい・・・
なんとか包めたヤツ
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ちまきは蒸さないで、茹でるんです。
てっきり蒸すもんだと(^_^;)
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出来ました♪
中華おこわと全然違うモノ。
これも美味しい~(≧∇≦)

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他にも、色々教えていただきました(*^^*)
鶏粥
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レタス巻き

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デザート
緑豆と昆布と陳皮と黒糖
夏飲み込めずデザートで、体の熱を取るそうです♪
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初めての味
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by fukusuke-cafe | 2017-05-20 16:24 | お教室 | Comments(0)

【本場の味を習いに♪】

タイ料理、習ってきました~(^^)
外国人が教える家庭料理tadaku

タイ人のRasamita先生の本場タイ料理
「外国の人のお教室ってどんなの?英語、できません」なので、
いつもよりドキドキ緊張(^-^;

でも、そんなことはなくて、素敵な先生に、美味しいお料理♪
日本語でOK。
レシピも日本語でよかった~

タイ米見るの、久しぶり。
タイのお味噌。
日本でも手に入ります。
日本は、なんでも売っている国らしい。
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バイマクルー(こぶみかんの葉)
これ、これ♪
グリーンカレーの香り
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日本のすり鉢みたいなモノ
欲しいかも(^_^)
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エビ、なす、ひき肉
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辛いけど、美味しい~
生とうからし入り
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カオ・マン・ガイ(チキンライス)
これが好きで、お家で作れるようになりたかったんです!(^^)!
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美味しい~
この味、本場タイの味。
(行ったことないけど(^^;)
チキンもライスも、思ったより作り方が簡単。
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ヤム・マクァ・ヤーオ(焼きなすのスパイシーサラダ)
ちょっと辛くて、病みつきな味
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トッドマン・プラー(タイ風さつま揚げ)
ふわふわ~
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タイ語も少しお勉強
日本語で言う「あいうえお」が書いてあるらしい。
楽しかった~(*^-^*)
他のメニューもとってもお美味しい何度も参加させている方が教えてくれたので、
また参加したいなぁ~
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by fukusuke-cafe | 2017-03-07 17:51 | お教室 | Comments(0)

10月のイルクオーレクッキングカレッジ♪キッチン編

こうなって、こうなります((o(^∇^)o))
キッチンの様子♪
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by fukusuke-cafe | 2016-10-14 14:21 | お教室 | Comments(0)


天然酵母パンと編み物と旅行   ニットカフェ開催中♪


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ニットカフェのお知らせ♪

さいたま市北区プラザノース
でニットカフェ開催中(^O^)


ニットカフェ詳細は↓↓↓
コチラ

お問い合わせ、お申し込みは
どうぞ、
お気軽にふくすけまで
ご連絡くださいませ。
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編み物初めての方も、
ぜひどうぞ!

編み物以外の手芸、
ビーズや刺繍などでも
参加OK(*^^)v
参加費 1000円

次回は
12月17日(日)です。
場所    さいたま市北区
プラザノース3階第1和室
時間     
PM1:30~PM4:00 
参加費    1000円  



メルマガ登録はこちら
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メールでお知らせいたします。
よろしかったら、
登録お待ちしております♪

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