粉花

粉花(このはな)さん
浅草・浅草寺裏の姉妹でやっている自家製酵母のパン屋さん
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クランベリーとくるみのパン、シフォンケーキをお買い上げ♪
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酵母の変なくせもなくて、甘みがあって、おいしい~^m^
丸~るい、やさしい味がする。女性が持つやわらかさというのか。
カフェもあるみたいなので、今度はカフェでのんびりしたいな(^O^)/
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# by fukusuke-cafe | 2010-02-25 21:27 | パン屋さん | Comments(2)

イチゴ

今日は、暖かかったですね~
ベランダのイチゴも、気が付いたらたくさん花が咲いていました。
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これは、ちょっと前に咲いて、実がなったイチゴ
春ですね~
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自分で育てたイチゴから、
イチゴジャムとイチゴ酵母を作ってパンを焼こうと計画して、早数年>^_^<
今年こそは、たくさん成るかなぁ???
期待してます、イチゴちゃん(^O^)/
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# by fukusuke-cafe | 2010-02-24 18:12 | いちご | Comments(0)

クグロフ

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前回焼いたクグロフがイマイチだったので、少々改良
オレンジピールに、キルシュに漬けたレーズンやクランベリーを加えて、爽やか系に♪
お砂糖とバターも増やして、パンだけどケーキに近い感じをだして。

おぉ~、前回のより、ずぅ~とおいしい~(*^^)v
オレンジピールが効いている。
ふくすけが思う味に近くなって来た。

あと、ほんの少し改良したら、完成しそう(^o^)丿

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# by fukusuke-cafe | 2010-02-23 21:14 | パン(自家製酵母) | Comments(0)

ゴマ食パン

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ゴマ食パンです。
黒ゴマ、テキトーに入れてみました。
サンドイッチに合うかな^m^
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# by fukusuke-cafe | 2010-02-22 21:05 | パン(自家製酵母) | Comments(0)

栗のバゲット

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栗の粉を使ったバゲットです。
昨日のお教室、生地をお持ち帰りして、自分で焼き上げます。
栗の甘さだけで、お砂糖は入れていません。
栗のほのかな甘さに、香ばしさ♪

本当は、もっと細長い成型をするのだけれど、ウチのオーブンには入りません(ーー;)
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きれいに成型できると、こうなります。
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# by fukusuke-cafe | 2010-02-20 21:01 | パン(自家製酵母) | Comments(4)


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