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カップdeチーズケーキ

一人分ずつ、カップに入れて焼いてみました(*^^)v
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by fukusuke-cafe | 2011-10-31 19:46 | 手作りお菓子 | Comments(0)

塩麹de鶏もも焼き

塩麹に漬けた、きゅうりに枝豆、ゆで卵は写真を撮る間もなく完食♪

そして、鶏もも肉。
柔らかな塩味でおいしい~
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ジューシーでふっくら、柔らか♪
塩麹は素晴らしい~
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でも、焼く時はとっても焦げます(T_T)
お気をつけくださいませ。
ある程度の焦げ目のところ(中はまだ生)で、お酒を振って蒸し焼き~
あとはフタをして、余熱で中まで火を通す、のが良いと思います。


生麹の塩麹もだんだんそれらしくなってきました^m^
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by fukusuke-cafe | 2011-10-30 20:00 | 塩麹 | Comments(0)

ラズベリーチョコレートサンデー

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ズバリ、アメリカってお味♪
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by fukusuke-cafe | 2011-10-29 19:17 | 日々のできごと | Comments(0)

quatre cafe(大宮)

はちみつさんと初デート(^O^)/
いろいろおしゃべりして、楽しかった~
quatre cafe(キャトルカフェ)でランチです。
ソニックの脇の小道を入っていきます。
ソニックはよく行くのに、全然知らなかったな( 一一)
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目立つ場所でもないのに、お昼頃にはお客さまでいっぱいです。
早めに行ってよかった^m^
一番乗りだったけど、あれよあれよと気が付いたら満席です♪
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ふたりで「何を食べる?」と言いながら、お向かいさんの釜飯も気になってしょうがない。
「次は釜飯ね♪」状態
鮭いくら釜飯700円
まつたけ釜飯だって1200円、安い~~~
夜は割烹みたいだから、ここも期待できそう(^-^)



ふくすけは、かぼちゃとジンジャーのパスタ(パン付き)
カボチャ味よりしょうが味
かぼちゃかぼちゃした甘さがなくて、ショウガで引き締まってふくすけは好き♪
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はちみつさんの雑穀プレート♪
白和えに煮物でヘルシーご膳
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お出汁のいい香りが~~~
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デザートはカボチャプリン
こちらは、ザ・かぼちゃです^m^
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コーヒー&紅茶
たっぷりサイズでうれしい~
コーヒー講座に参加したばかりなので、コーヒーが気になるところ
なんと、教わった美味しいコーヒーの条件、クリアです(*^^)v
(ミル有り、と何気にチェックしたりして)
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店内写真はNGだったのですが、店内は、もちろん素敵です。
2階は、ゆったりソファー席。

1階は、場所柄なのか、お一人様も入りやす作りで、ここならふくすけでも一人で入れます(*^^)v
(実際、お一人様も多かったです)
他のランチメニューも美味しそうで食べてみたいので、行ってしまうかも。

はちみつさん、またご一緒してくださ~い(^O^)/
釜飯とたい焼き、よろしくお願いします♪



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by fukusuke-cafe | 2011-10-28 20:30 | カフェ | Comments(2)

Backe晶子さんのパンと雑貨の美味しい講座♪

晶子さんのパン講座、始まりました~
今回は、レシピ本出版記念特別講座(3回コース)(^O^)/
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第1回はロールパンと
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おいしいコーヒーの淹れ方講座♪
1度で2度、美味しい講座なのです^m^
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捏ねあがった生地、かわいい♪
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ロールパンのしずく形成型って、うまく出来ないのだけど、
晶子さんの成型の仕方はとっても簡単♪
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かわいいロールパンがすぐ出来ちゃう(*^^)v
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フワフワして、美味しそう~
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もうひとつは、黒糖ヘルシーロール
黒糖の甘さが美味しい~
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そして、そして美味しいコーヒーを淹れるには、
まず、ミルが必要・・・飲む分だけ、直前に豆を挽く
口の細いコーヒー用ポット
入れ方は、メリタ、カリタとあるけれど、晶子さんのおススメは「コーノ式」
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あとは新鮮なお豆とお湯の注ぎ方と温度。
お湯を注ぐと、モコモコ盛り上がってくる。
すご~い盛り上がり方!!!
う~ん、いい香り♪
ウチのコーヒー豆は話しにもなりません。
ふくすけの淹れ方も問題外( 一一)
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お湯を真ん中に適量を落とすのは、難しい^^;
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最後はアクはキレイに真ん中に。
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晶子さんが淹れてくれたコーヒー、美味しい~
左ブラジルサントスと右深煎り
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あぁ~、ミルとポット、欲しいなぁ~(^-^)




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by fukusuke-cafe | 2011-10-27 20:05 | お教室 | Comments(8)

塩麹で漬け込みます♪

運良く生麹、ゲット~~~(^O^)/
生麹で塩麹作り
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1日目 乾燥麹よりお米が固い。
フツーのお米を水に漬けた感じで、
乾燥麹より時間が掛かりそうです。
でも、プチプチ、シュワシュワって言ってる。
麹菌が生きてる、生きてる(^-^)
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そして部活で仕込んだ塩麹。いろいろ漬け込んでみました(*^^)v
まずは枝豆♪
(冷凍食品を解凍しただけ)
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キュウリ♪
(これは、2回目。まろやかな塩気で、美味しいの)
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ゆで卵と鶏肉♪
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ただのビニール袋^^;
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どんなお味になるのかなぁ~
食べるのが楽しみ~(^O^)/




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by fukusuke-cafe | 2011-10-26 20:04 | 塩麹 | Comments(2)

10月のペディキュア kirei

もうサンダルは履かないけど、ペディキュア(^O^)/

今回は、いつもと違うイメージで♪
ムラサキ、塗るの初めて^m^

ムラサキに羽模様
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ピンクの羽も
秋からは、新しいふくすけで(*^^)v
(なんのこっちゃ???)
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ネイルサロン・クオーレ


そして、いつも、何色が届くかわからない某通販。
たまたま、同系色のシャツが届き、びっくり!!!
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この通販、当る時は当たるのよね~^^;



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by fukusuke-cafe | 2011-10-25 20:43 | ネイル | Comments(4)

11月のニットカフェのお知らせ♪

10月もそろそろ終わり。
だいぶ、秋の気配が感じられるようになりました♪
11月ともなると、ニットが恋しい季節となりますね~

と、言うことで11月のニットカフェには、編みぐるみ作家のMIYAさんが来てくれま~す(^O^)/
きゃ~、うれしい~♪
この日はMIYAさんの講習会ではありませんが、「文香」を教えていただきます。
小さなお花のモチーフに微かな香りを忍ばせて、
いつもはメールで済ませてしまうけれど、たまには手紙でも書いてみませんか。
プレゼントに添えるのも、いいかも知れませんね。
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↑MIYAさんからお借りした文香の写真です♪

かわいいお花がたくさんあります。(一例です)
今回は素敵な糸もMIYAさんがご用意くださいます。
どれも初心者の方でも作れますので、どうそお気軽にご参加くださいませ(^-^)
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日時    11月9日(水)
場所    さいたま市北区プラザノース3階第2和室
時間    午前 AM10:30~PM1:00
        午後 PM1:30~PM4:00

参加費  午前、午後共に1000円(おやつとお茶付き)
午前、午後通し参加の方もお待ちしています~♪
(通し参加の方は、軽食やお弁当などをお持ちください)

女性限定です。
尚、お子様連れのご参加はご遠慮くださいませ。

特に課題等はございませんので、ご自分の編みたいものをお持ちくださいませ。
編み物以外の手芸(ビーズや刺繍)でもOKです(*^^)v
「文香」はとっても簡単に作れてしまうので、他の編み物もお持ちください♪


お申し込み、お問い合わせ等は、どうぞご遠慮なく→→→ふくすけまで

お申し込みの際は、
お名前、ご連絡先、文香作りご希望の方はその旨を添えて、お申し込みくださいませ。

みなさまのお越しをお待ちしております(*^^)v



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by fukusuke-cafe | 2011-10-24 21:15 | ニットカフェ | Comments(0)

MIYAさんのフェルトでコースター講座♪

MIYAさんのフェルト小物講座(^O^)/
前回はニードル(針)を使って作るピンクッション。
今回は、石鹸液を使って作るのは初めて^m^
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羊毛を縦横に並べて、
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石鹸水に麺棒を使って、羊毛をフェルト化していきます。
手でクルクルこすって、麺棒でころころ、ころころ転がして縮ませて、だんだんフェルトになってくる^m^
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思っていたより、けっこう力仕事でした^^;

フェルト化したら、石鹸水を洗い落とし、絞って、乾かしたら、完成♪
厚いところ、薄いところがあって、均等の厚さにはならなかったけど、楽しい~
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あとは好みの大きさにカットして、刺繍など飾り付けをしたら、コースターの出来上がり♪
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ふくすけ作はきのこ(^-^)
他のみなさんのコースターも素敵♪
いろいろな色や柄でたくさん揃えたくなりますね。


次も参加したい~~~
3回参加すると、ティーセットが揃うんです(*^^)v



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by fukusuke-cafe | 2011-10-23 17:19 | お教室 | Comments(2)

Backe晶子さんのおうちパン

いつもいつも楽しいお教室「Backe分室no.605」でお世話になっている、
Backe晶子さんのパンレシピ本が出ました~
発売日当日にゲット!!!
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ここ、注目!!!
「日本一適当なパン教室」って^m^
それだけ、気楽に簡単にしかも美味しいパンが作れちゃうレシピ本ってことです。
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そして、晶子さんのサインをもらう(*^^)v
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ふくすけも晶子さんのパン教室に参加してます。
レシピ本の中のメニューも教わりましたが、本当に簡単で美味しいの♪
「適当」って書いてあるけど「適当」なんてことはなく、コツはしっかり教えてくれるし、わかりやすいし、
楽しいし、パン作りの世界に入りやすい♪
私が教わったことはぜ~んぶ載っているので、本を見ればパン作りが初めての方でも、
ばっちり、美味しいパンが焼けると思います(^-^)





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by fukusuke-cafe | 2011-10-22 16:55 | 日々のできごと | Comments(0)


天然酵母パンと編み物と旅行   ニットカフェ開催中♪


by fukusuke-cafe

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ニットカフェのお知らせ♪

さいたま市北区プラザノース
でニットカフェ開催中(^O^)


ニットカフェ詳細は↓↓↓
コチラ

お問い合わせ、お申し込みは
どうぞ、
お気軽にふくすけまで
ご連絡くださいませ。
ふくすけ宛メール↓↓↓
コチラ
みんなで楽しく、
編み編みしませんか?

編み物初めての方も、
ぜひどうぞ!

編み物以外の手芸、
ビーズや刺繍などでも
参加OK(*^^)v
参加費 1000円

6月は
6月25日(日)です。
場所    さいたま市北区
プラザノース3階第1和室
時間     
PM1:30~PM4:00 
参加費    1000円  



メルマガ登録はこちら
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メールでお知らせいたします。
よろしかったら、
登録お待ちしております♪

こちらのブログも^m^
編み物のことなど、
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