塩麹で漬け込みます♪
運良く生麹、ゲット~~~(^O^)/
生麹で塩麹作り
1日目 乾燥麹よりお米が固い。
フツーのお米を水に漬けた感じで、
乾燥麹より時間が掛かりそうです。
でも、プチプチ、シュワシュワって言ってる。
麹菌が生きてる、生きてる(^-^)
そして部活で仕込んだ塩麹。いろいろ漬け込んでみました(*^^)v
まずは枝豆♪
(冷凍食品を解凍しただけ)
キュウリ♪
(これは、2回目。まろやかな塩気で、美味しいの)
ゆで卵と鶏肉♪
ただのビニール袋^^;
どんなお味になるのかなぁ~
食べるのが楽しみ~(^O^)/
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生麹で塩麹作り
1日目 乾燥麹よりお米が固い。
フツーのお米を水に漬けた感じで、
乾燥麹より時間が掛かりそうです。
でも、プチプチ、シュワシュワって言ってる。
麹菌が生きてる、生きてる(^-^)
そして部活で仕込んだ塩麹。いろいろ漬け込んでみました(*^^)v
まずは枝豆♪
(冷凍食品を解凍しただけ)
キュウリ♪
(これは、2回目。まろやかな塩気で、美味しいの)
ゆで卵と鶏肉♪
ただのビニール袋^^;
どんなお味になるのかなぁ~
食べるのが楽しみ~(^O^)/
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by fukusuke-cafe
| 2011-10-26 20:04
|
Comments(2)
Commented
by
harumie18 at 2011-10-26 23:14
おっ、おっ。
優秀部員さん、始動開始ですな。^^ またふくすけレポに、みな期待。(苦笑)
ゆで卵、お野菜さんよりはちょっと長めに漬け込んだ方が、
黄身まで染みこんで美味しいかも、デス。
あ、でもうちの娘にはちょっとくどかったらしくって、
ちょっぴり不評でしたが。(汗)
きっと、大人の味だったんだ!!
優秀部員さん、始動開始ですな。^^ またふくすけレポに、みな期待。(苦笑)
ゆで卵、お野菜さんよりはちょっと長めに漬け込んだ方が、
黄身まで染みこんで美味しいかも、デス。
あ、でもうちの娘にはちょっとくどかったらしくって、
ちょっぴり不評でしたが。(汗)
きっと、大人の味だったんだ!!
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Commented
by
fukusuke-cafe at 2011-10-27 20:17
>harumie18さん
ゆで卵は長めですね、了解です(^O^)/
でも、我慢できるかなぁ~
食べちゃいそうです♪
ゆで卵の出来上がりのイメージは、
ラーメン屋さんの黄身がとろ~っとした煮玉子の塩味版だったのだけど、
湯で過ぎてしまい^^;
ゆで卵は、また漬け込みます♪
ゆで卵は長めですね、了解です(^O^)/
でも、我慢できるかなぁ~
食べちゃいそうです♪
ゆで卵の出来上がりのイメージは、
ラーメン屋さんの黄身がとろ~っとした煮玉子の塩味版だったのだけど、
湯で過ぎてしまい^^;
ゆで卵は、また漬け込みます♪
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