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粉花さんのパン教室

粉花さんの丸パン教室に行ってきました。
自家製酵母でのパン作りだけど、ストレート法は初めて!
お粉にエキスを直に投入して、コネコネ^m^
いつもの生地より、やわらかい~~~(ベタベタですぅ)


1次発酵の終わった生地を分割、ベンチ、成型と続きます。
おいしそうに膨らんで、
粉花さんのパン教室_c0226331_2038489.jpg

焼き上がり~(*^^)v
粉花さんのパン教室_c0226331_2055531.jpg

試食
フワフワ、モチモチ~~~自家製でもこの柔らかさが出るのね!
ほのかな甘さで、おいしい~
ストレートだとフワフワパンになるのかなぁ~
これは、焼いてみなければ(^^♪
粉花さんのパン教室_c0226331_20552162.jpg

お店もまた、素敵
粉花さんのパン教室_c0226331_20535150.jpg

粉花さんのパン教室_c0226331_2054360.jpg


レーズン酵母の起こし方も今まで習ったのと、同じようで少しずつ違う。
パン作りってそこが楽しいのかも^m^
100人いたら100通りの作り方があって、100個のおいしいパンが焼きあがる。
ふくすけも「ふくすけのパン」が焼けるようにがんばろうっと(^o^)/

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by fukusuke-cafe | 2010-06-28 21:10 | お教室 | Comments(0)
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